合峪小学

学生营养改善计划工作领导小组

组长：李小良

负责学校实施方案和营养餐制度的制定；成立学校管理机构；对此项工作督促检查、宣传报道等工作；做好工勤人员的配备与管理；做好学生就餐指导与管理；对营养午餐资金建立专账，安排专人管理，定期公示；最大限度发挥工程资金使用效益；随时收集教师家长的信息反馈，及时整改落实。

副组长：张怀亮

副组长具体指导全校营养餐实施工作。监督食品卫生安全情况，资金使用情况，食品质量、数量达标情况，分发营养餐的值日教师和原材料的采购、进库、出库情况等工作。做好采购安全工作（复印供货商营业许可证、质检证等相关证件、签订食品采购安全责任书）。 会计员：周雪峰

定期做账核算；定期到中心校报帐；定期公示资金使用。 严格控制资金平衡。

保管员：李汉林

每天食材入库登记表、出库登记表。负责对大宗物资的保管工作，对采购的物资做好采购日期、品名、生产厂家、生产日期、保质期，采购数量等进行登记。科学细致地管理；做好入库、出库登记。 合峪小学 2015年9月13日

合峪小学

学生营养改善计划工作监管机构

为确实保证我校营养改善计划工作顺利就进行，特成立此次监管机构。

此机构人员由学生代表、教师代表、家长代表及社会名流组成。 学生代表（5人，一个年级1人）：

薛一佳（一）李恒宇（二）杨昊天（三）石凯旋（四）闫志伟（五） 教师代表（2人）：

汤青爱 韩晓燕

家长代表（3人）：

李永强 闫新红 马新琴

社会名流（3人）：

李青山 薛勇敢 张建玲

职责：定期评议学校营养改善计划工作，提出合理化建议和意见。

合峪小学

2015年9月13日

合峪小学食堂管理制度汇编

2015年9月

目 录

01、原材料接收责任制度 02、食堂卫生检查制度 03、餐具消毒管理制度 04、从业人员健康检查制度 05、从业人员卫生知识培训制度 06、原材料验收入库制度 07、原料采购索证登记制度 08、操作间管理制度 09、粗加工管理制度 10、食品留样管理制度

11、配菜间管理制度 12、库房管理制度

13、食品卫生责任追查制度 14、伙食管理员职责

15、消防管理制度 16、食品中毒应急处理预案

17、烹饪岗位责任制度 18、面点加工责任制度

19、设备维护制度 20、泔水垃圾处理制度

21、学生营养改善计划经费管理制度

22、学生营养改善计划班级用餐管理制度