好吃又好看的——玻璃糖饼干

这饼干的样子看起来甚是花哨，其实做起来很简单，家里小盆友一定会喜欢的，呵呵。。。

材料：

低筋面粉100g，细砂糖40g，盐1/4小勺，鸡蛋20g，黄油40g，泡打粉1/4小勺，水果硬糖几块

步骤：

1、黄油室温软化后，加入细砂糖，用打蛋器打至蓬松

2、分次加入鸡蛋，打至完全融合，蓬松轻盈的状态

3、低筋面粉与泡打粉混合后，筛入黄油中，翻拌混合均匀，形成柔软的面团

4、面团擀成0.3cm的薄片，可以在两层油布中间操作，以防粘连

5、用饼干模刻出各种形状，中间用小号圆模刻空，烤盘上铺油纸或油布，小心的把饼干移上去，以免变形，在中间刻空部分放几块敲碎的水果硬糖

6、放入预热过的烤箱中层，180度约8分钟，烤至中间的糖溶化即可取出，待冷却后取下就ok啦。出炉的饼干中间部分晶莹透明，好看又好吃哦