第3课时 营养午餐

一、教学内容：营养午餐P101——P102

二、教学目标：

1、了解营养与健康的常识，培养运用简单的排列组合、统计知识解决问题的能力。

2、能根据营养专家的建议运用正确的数学思想方法分析调配科学、合理的午餐菜式。

3、明确科学、合理的饮食的重要性，养成良好的饮食习惯。

三、教学重难点

重点：培养学生分析整理数据、运用数据解决问题的能力。

难点：科学分析结果，合理安排搭配方案。

四、教学准备

多媒体课件。

五、教学过程

（一）导入新授

你们平时喜欢吃哪些菜？这些菜搭配是否合理？今天我们就一起来研究这个问题。 板书课题：营养午餐。

（二）探索发现

1、自主配餐。

(1)出示教材第101页情境图。让学生根据要求自主选择一份菜谱。

(2)全班交流，展示学生的搭配方案。

2、科学评判。

(1)介绍科学的配餐要求：我们点的菜是否符合营养学标准呢？“不应低于”、“不超过”是什么意思？用数学符号应该怎样表示？

(2)了解每份菜中热量、脂肪和蛋白质的含量情况。

出示每份菜的热量、脂肪和蛋白质含量表。

3、小结。

我们在进行午餐营养判断时既要看热量又要看脂肪，只有两种指标都不超量时才能算是营养的午餐。

（三）巩固发散

1、学习合理搭配。

如果让你动手搭配菜谱，你会了吗？每人只搭配一组就行。 要求：在这十种菜中任选三种搭配一起，营养一定要合理。 分组讨论，集体汇报。各组派代表汇报本小组的搭配方案。

2、小结。

师生共同分析总结营养搭配的要求：荤素搭配，营养均衡。

3、统计全班同学喜欢的菜谱。

(1)男女生各选一个代表收集数据，教师记录。

(2)学生根据统计表完成复式条形统计图。

（四）评价反馈

通过今天这节课的学习，你有哪些收获？

（五）板书设计

营养午餐

热量不低于2926千焦 脂肪不超过50g 荤素搭配，营养均衡。

六、教学后记