据此，特建议如下：1、来年开展培训工作前进行员工动员大会，从员工到

管理层都深刻认识到培训的重要性以及其能带来的效益，不要将其视为负担；2、从需求调查开始，严密制作培训计划，直至评估考核，善始善终；3、严格按计划开展工作，无论有何变因，均及时更改方案，切实执行，决不找借口。

（三）缺乏员工沟通渠道。原有店长信箱已淘汰，未起到作用；员工工作、

生活各方面问题无法有效反映到管理层，导致人力资源部总是被动接受员工离职，无法在员工有情绪之前就及时疏导、排除。来年，建议管理层进一步打造沟通平台，定期进行员工访谈，重视员工的意见和建议，积极采取改进措施，取得员工对公司的信任，提高员工满意度，把员工关系工作做到实处。

（四）部门执行力有待提高。很多制度因各种因素未能真正执行下来，导致

公司意志成为纸上谈兵。来年建议强化这一块。

（五）在本年度的工作中，并未真正做到“求真”、“求细”，特别是在工作

的细节上未给予充分重视，如制工资表，导致了一些疏漏之处的出现，影响了整体工作质量。为此，今后的工作将在精细化工作方面深入学习，深刻检讨。在“细”上多下功夫，杜绝各种低级错误和疏忽的出现。

第四部分 2012年度工作计划

根据公司战略发展要求，根据对本年度各项工作完成情况以及出现的问题的

分析和总结，人力资源部将在2012年度有计划、有侧重地开展各项工作，现将主要工作分解如下：

一、招聘与配置

餐饮业属劳动密集型产业，在人力资源管理方面具有人员素质相对较低、人

员流动率较高、且外来务工人员较多的特点。人员储备的捉襟见肘会成为制约企业发展的一大问题。本部门计划就以下几个方面来开展明年的招聘工作。

（一）完成公司各部门各职位的工作分析，为人才招募与评定薪资提供科学

依据。

（二）计划采取的招聘方式：以现场招聘会为主，兼顾网络、报刊、宣传、

推荐等。其中现场招聘主要考虑岳麓区金海人才市场、芙蓉区人力资源市场，必要时可以考虑长沙市周边农村等。还可以在2、3月份考虑个别大型人才招聘会，6、7月份考虑各院校举办的应届生见面会等；网络招聘主要为湖南人才网、前程无忧网等；宣传与推荐视具体需求和情况确定。

（三）具体招聘时间安排：2至3月份，根据公司需求参加3至5场现场招

聘会；6至7月份，根据公司需求参加3至5场现场招聘会（含学校供需见面会）。平时保持与相关院校就业办联系，以备所需；根据实际情况变化，人力资源部在平时还将不定期参加各类招聘会；长期保持湖南人才网、前程无忧网的网上招聘，以储备可能需要的人才；报刊招聘暂不作具体时间安排；熟人推荐暂不列入时间安排。

（四）实施招聘注意事项：

１、招聘前应作好准备工作：与用人部门沟通，了解特定需求；招聘广告（职

位与要求）的撰写；公司宣传品；必要文具；应聘登记表；招聘人员的形象和素质要求。

２、安排面试应注意：面试方法的选定；面试人的选定；面试题的拟定；应

聘登记表的填写；面试人的形象；面试结果的反馈。

（五）招聘实施需支持与配合的事项和部门：

１、管理公司应在2012年目标制定时将公司人力资源总规划报单店人力资

源部，单店各部门也应将本部门人力需求预测上报，以便人力资源部合理安排招聘工作。

２、后勤部应根据公司2012年人力需求预测数量做好后勤保障的准备，特

别是宿舍、工装和劳保用品供应等，务必跟上人力招聘需求，不能出现脱节。

二、培训与开发

在2012年，随着经营的迅速扩张，对人才的需求提出新的要求：一是人才

的数量要求增加，无论是新店还是现有门店都需要增加大量的管理人员及普通员工；二是对现有人员的素质提出了新的要求，原有的管理方法有待于改善，原有的业务技能有待提高。公司员工数量的增加，对公司的企业文化、凝聚力也提出了新的问题，如何深入宣导企业文化、提高员工技能以及对企业的凝聚力是该培训计划所要面临的一个重要课题。

（一）年度培训计划需求调查结果分析

１、基层员工培训需求调查结果总结

２、中层管理者培训需求调查结果总结

３、高层管理者培训需求调查结果总结

（二）年度培训计划的目标

１、完善基层员工的培训课程，加强培训，显著提高基层员工的专业知识、

服务技能；

２、执行人才开发计划，培养一批公司急需的中层管理者；

３、提高现有中层管理者的职业素质与管理技能；

４、进行内部团队建设培训，加强部门、员工的沟通；

５、积极宣传企业文化，增强员工对企业的认同，提高企业对员工的凝聚

力。

（三）培训体系动作计划

具体培训安排见下表：

2012年度培训计划表

（四）培训计划考核与业绩评价方法

通过以下指标的评测，来评估整个培训工作的效果：

１、培训体系运行计划评价指标有以下三项

（1）培训内容开发数量。目前拟开发培训内容为7类；

（2）内部培训师数量与技能；

（3）培训制度及人员体系完善状况。

２、人才开发计划执行评价指标为人才培养数量与公司人才需求满足程度。目前晚报店基层人员108人，中层管理人员20人，均需参加培训与考核。

３、培训计划课程实施的评价指标有以下四项：

（1）培训课程实施的数量；

（2）员工素质及技能提高的程度；

（3）员工满意度及士气；

（4）员工工作行为的改变与工作效率的提高情况。

人力资源部门在跟进培训过程中，可发放培训调查问卷，针对培训制度实施、师资力量、课程设置、考核方法等问题进行全员问卷调查，调查结果纳入业绩评估。

三、绩效管理

明年绩效管理有很多质检基础工作要落实。

（一）员工仪容仪表整治。质检对象为全体员工，公司有严格的标准及细则，从发型、面部、工装、工作牌、鞋袜及至个人卫生等都有严格规定。

（二）工作纪律。参照《XXX餐饮管理公司质检标准及细则》严格执行。

（三）员工宿舍管理。该方面一直是公司比较重视的内容，从宿舍卫生、作息时间及安全规定、物品摆放、水电管理、礼貌礼节和纪律等方面严格进行质检，相关奖罚从员工薪酬中直接体现出来。

（四）营业区域。包括楼面和厨房，质检对象为楼面部和出品部员工。每天人力资源部（或组织管理层）进行巡察，每一块营业区域、每一个档口案台都仔细检查，发现问题一律及时公布并处理。

（五）办公区域。包括办公室、仓库等，质检对象为人事、财务、后勤人员。这一部分一直未得到足够重视，希望在明年认真执行下来，办公区域水电管理、卫生及物品摆放也按营业区域那样，标准化管理，并纳入绩效考核。